Unify x Casa Dom
Un viaje sensorial por el sudeste asiático de la mano de Marta Ramírez, formada en prestigiosas cocinas de Vietnam, Corea y Tailandia. Cuando volvió a Buenos Aires armó su propio Restaurant en zona norte: Capitán Cook y también tuvo el honor de armar la carta de Alo’s, restaurante premiado con 1 estrella michelin
Esta clase invita a descubrir una cocina vibrante y equilibrada, donde cada ingrediente cumple un rol esencial: la acidez del tamarindo, la intensidad del curry rojo y la complejidad de las especias se combinan en perfecta armonía.
A través de técnicas tradicionales y cocciones precisas: salteados rápidos, vapores delicados y caldos profundos, se revela el secreto de una gastronomía que juega con el contraste entre lo dulce, lo ácido, lo picante y lo umami, logrando platos frescos, aromáticos y absolutamente memorables.
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